剧情简介
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做法：春笋切成片后(hou)加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出(chu)后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬(ao)干(gan)的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖焖。
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