剧情简介
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做法(fa)：春笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。
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