做法:春笋切(qie)成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡(pao),生姜切片(pian),葱(cong)切(qie)成段。锅烧(shao)热,倒(dao)入2勺油,放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀,加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时候加入盐(yan),翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018