《公车上干了老师》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜，热(re)锅，用姜块(kuai)在锅上擦一遍，放两(liang)勺油，待(dai)油六成热下(xia)鱼(yu)，煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清水(shui)，放入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和其他材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转中小火(huo)煲一个半小时，下(xia)盐(yan)调(diao)味即可品尝。