剧情简介
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做法：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入少(shao)量清水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。
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