剧情简介
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做(zuo)法：春(chun)笋切成(cheng)片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。
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