剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的(de)时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。
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