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2.通过实践(jian),使学习本课(ke)程的学生(sheng)进一步强化(hua)专业思(si)想,提高(gao)对知识(shi)的理解力和把握力,初步获得与本专业(ye)相关的(de)操作(zuo)技能和(he)能力,增强职(zhi)业(ye)和岗(gang)位(wei)意(yi)识,掌握酒店(dian)餐饮方面

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