做法(fa):洗净宰好鲫(ji)鱼(yu),洗净淮山和薏(yi)米。用清水把(ba)陈皮泡软(ruan),拍裂一(yi)小(xiao)块姜,热锅,用(yong)姜(jiang)块在(zai)锅上(shang)擦一遍,放两(liang)勺油,待油六成(cheng)热下鱼(yu),煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水,放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料,武(wu)火(huo)煮沸(fei),转中小火煲一(yi)个半小时,下盐调(diao)味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018