《18+黄色》

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　　做法：洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热(re)锅，用姜块(kuai)在锅(guo)上擦一遍，放两勺油，待油六成(cheng)热(re)下鱼，煎(jian)至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huo)煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火(huo)煲一(yi)个半小时(shi)，下(xia)盐调味即可品尝。