剧情简介
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做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干的时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖焖。
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