剧情简介
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做(zuo)法：春笋切(qie)成片(pian)后加(jia)少(shao)许盐(yan)捞(lao)出后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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