剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的(de)时(shi)候加(jia)入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。
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