剧情简介
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做法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少(shao)许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候(hou)加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。
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