《妞干网13》

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　　做法：春笋切成片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用(yong)清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水(shui)半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。