做法:春(chun)笋切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡(pao),生姜切片,葱切(qie)成段。锅烧热,倒入2勺(shao)油,放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀,加入(ru)少量清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋,盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐,翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖(men)。
Copyright © 2008-2018