做(zuo)法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净(jing)淮山(shan)和薏米。用清水(shui)把陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂(lie)一小(xiao)块姜,热锅,用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上擦一遍(bian),放两勺油,待油六成热下鱼(yu),煎(jian)至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水,放(fang)入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料,武火煮沸(fei),转中(zhong)小火煲一个半小(xiao)时,下盐调(diao)味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018