剧情简介
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做(zuo)法：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片(pian)后(hou)加(jia)少许盐(yan)捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。
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