剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加入少量清水(shui)半(ban)掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候(hou)加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。
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