《中日一区二区》

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　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把(ba)陈(chen)皮(pi)泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上擦(ca)一遍，放两勺(shao)油，待油六成热(re)下(xia)鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清水(shui)，放(fang)入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和其(qi)他材料，武(wu)火煮沸，转中小火(huo)煲一个半小(xiao)时，下盐(yan)调味即可品尝。