剧情简介
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做法(fa)：春笋切成片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大(da)火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时(shi)候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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