做(zuo)法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗净淮山(shan)和(he)薏(yi)米。用(yong)清(qing)水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在(zai)锅(guo)上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的(de)清水(shui),放入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼和其他材料,武火煮(zhu)沸,转中(zhong)小火(huo)煲一(yi)个半(ban)小时,下盐(yan)调味即可(ke)品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018