剧情简介
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做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大(da)火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的(de)时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。
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