剧情简介
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做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入(ru)少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。
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