剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火(huo)煮开(kai)后转中火(huo)。煮到(dao)水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。
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