剧情简介
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做法：春笋切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右(you)。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。
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