做法:洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼(yu),洗(xi)净淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂一(yi)小块(kuai)姜,热锅,用姜块在锅上(shang)擦一遍,放两勺(shao)油,待油六成热下(xia)鱼(yu),煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水,放入(ru)煎煮好的鲫鱼(yu)和其(qi)他材料(liao),武火煮沸(fei),转中小(xiao)火煲一个(ge)半小时,下(xia)盐调(diao)味(wei)即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018