剧情简介
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做(zuo)法：春笋切(qie)成片(pian)后(hou)加少许盐捞(lao)出(chu)后用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上(shang)锅盖焖。
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