剧情简介
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做法(fa)：春笋切(qie)成片后(hou)加少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。
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