剧情简介
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做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。
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