剧情简介
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做法(fa)：春笋切(qie)成片(pian)后加(jia)少(shao)许(xu)盐(yan)捞(lao)出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。
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