剧情简介
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做(zuo)法：春笋切(qie)成片后(hou)加少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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