剧情简介
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做法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。
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