剧情简介
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做法(fa)：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出后用(yong)清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加(jia)入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖。
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