剧情简介
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做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。
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