剧情简介
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做法：春笋切成片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再(zai)加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。
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