剧情简介
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做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米(mi)。用清水(shui)把(ba)陈(chen)皮泡软(ruan)，拍裂一小块(kuai)姜，热(re)锅，用姜块在(zai)锅上擦(ca)一(yi)遍，放(fang)两勺(shao)油，待(dai)油(you)六成热(re)下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里的清水，放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料(liao)，武火煮(zhu)沸，转(zhuan)中小火煲一(yi)个(ge)半小时，下盐调(diao)味即可品尝。
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