剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。
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