剧情简介
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做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐捞(lao)出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。
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