剧情简介
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做法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖(gai)大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到水(shui)快(kuai)熬干(gan)的时候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。
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