剧情简介
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做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。
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