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【萌白酱一线天美】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖焖。