剧情简介
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做法(fa)：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加(jia)入少量(liang)清(qing)水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。
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