剧情简介
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做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时(shi)候(hou)加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。
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