剧情简介
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做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加(jia)少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。
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