剧情简介
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做(zuo)法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块(kuai)在锅上擦(ca)一遍，放两(liang)勺(shao)油，待油六(liu)成热下鱼(yu)，煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清水，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫(ji)鱼和(he)其他材料，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火煲一个半(ban)小时，下盐(yan)调味即可(ke)品尝。
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