剧情简介
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做法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。
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