剧情简介
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做法：春笋切成片后(hou)加(jia)少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收(shou)汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖(men)。
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